قائمة المحتوى
تعتبر الشوكولاتة من أكثر الأطعمة المحببة لدى الجميع يقال عنها أنها تفرز هرمون السعادة الذي يجعلكِ تشعرين بالسعادة، ونجد أن لها العديد من الأنواع،ويقال أن هناك العديد من فوائد الشوكولاتة الداكنة، حيث أنها تستخدم فى العديد من الصناعات مثل صناعة الحلوى، كما أن يتناولها من يقومون بالريجيم، ونجد أنها تتواجد بنسب متفاوتة فى الأسواق، لهذا دعينا نغوص قليلًا فى هذا المقال عن الشوكولاتة الداكنة لتعرفي أكثر عنها، وعن تاريخها وفوائدها وأضرارها.
ما هى الشوكولاتة الداكنة؟
أريدك أن تتخلى عزيزتي أنكِ تتناولين قطعة من الشوكولاتة الداكنة، وتجعليها تذوب فى فمكِ، فى البداية عن كسرها سوف تلاحظين أنها لونها أغمق من الشوكولاتة الأخرى وذلك بسبب أنها يكون نسبة الكاكاو فيها يتراوح ما من 70% إلى 99%. وهى فى فمكِ هل تشعرين بالطعم الحلو والمر فى آن واحد، بسبب أنها تحضر من بذور الكاكو مع كمية قليلة من الحليب والدهن والسكر.
نشأت الشوكولاتة فى المكسيك، وبالتحديد فى الغابات الاستوائية التى تحتوي على أشجار الكاكاو. كانت شراب الشوكولاتة تسمى بأسم شراب الآلهة، نظرًا للفوائد وقيمة الغذائية.
القيمة الغذائية للشوكولاتة الداكنة
سوف نعرض لكِ القيمة الغذائية لقطعة وزنها تقريبًا 100 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة، تحتوي على نسبة كاكاو تتراوح ما بين 70%- 85%، تحتوى على ما يلى:
- 604 سعرًا حراريًا.
- 7.8 جرامًا من البروتين.
- 43 جرامًا من الدهون.
- 46.3 جرامًا من الكربوهيدرات.
- 11 جرامًا من الألياف الغذائية.
- 24.2 جرامًا من السكر.
- 12 ملليجرامًا من الحديد.
- 230 ملليجرامًا من المغنيسيوم.
- 3.3 ملليجرامًا من الزنك.
قد يعجبكِ أيضًا: كيف أكون صديقة لأبنائي؟
ما هي فوائد الشوكولاتة الداكنة؟
سوف نعرض لكِ بعض فوائد الشوكولاتة الداكنة فى الأسطر التالية.
- يحتوي الكاكاو على بعض المركبات الفلافانول والبوليفينول. لهذا يوجد العديد من الفوائد الخاصة بالكاكاو مثل تحسين تدفق الدم، وقلل الكولسترول السيئ، يقلل الالتهابات، يقلل من مقاومة الأنسولين، يحسن قدرة الدماغ الاتصال بين الخلايا العصبية.
- تحتوي على مضادات الأكسدة، والتى تساعد فى منع أمراض القلب والسكر وأمراض الشلل والزهايمر والسرطان.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك بسبب احتوائه على بعض المركبات وخاصة الفلافانول.
- ثم أنها تحسن من تدفق الدم، وتساعد فى خفض ضغط الدم.
- يقلل من مستوى الكوليسترول الضار، ويزيد من مستوى الكوليسترول الجيد.
- تحتوي على مركبات لها خصائص مضادة للالتهابات، وتساعد فى تقليل الالتهاب فى الجسم.
- كما يعمل على مقاومة الأنسولين فى الجسم، وبالتالى يقلل من الإصابة بمرض السكري النوع الثاني.
- يحسن من وظائف الدماغ، يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والباركنسون.
فوائد الشوكولاتة الداكنة للنساء
ربما تذهلين أن علمتِ أن فوائد الشوكولاتة السوداء للنساء، ومنها ما سوف نقدمه في الأسطر التالية:
- تعمل علي تحسين المزاج حيث أنها تساهم في إفراز هرمون السيروتوجين، وهم هرمون السعادة، والذي يعمل علي تحسين المزاج. لهذا ينصح بتناولها خلال فترة الدورة الشهرية.
- يحمي المرأة من ظهور علامات الشيخوخة، وذات حيث أنها غنية بمضادات الأكسدة. كما أنها تحسن صحة البشرة. حيث أنه يعزز من تدفق الدم. لهذا يعطيها مظهر مشرق وصحي.
- كما أنها تعمل علي تحسين الخصوبة عند المرأة. حيث أنها تساهم في جعل جودة البويضة أفضل وذلك بسبب غنية بمضادات الأكسدة.
- مفيدة للعظام المرأة حيث أنها غنية بالمغنيسيوم والحديد الذي يحافظ علي صحة العظام.
فوائد الشوكوته الداكنه للدايت
إنكنت عزيزتي تمارسين حمية غذائية فيمكنكِ تناولها كسناكس حيث أن لها العديد من الفوائد والتي منها ما سوف نذكره في الأسطر التالية.
- تساعد في تقليل الإحساس بالرغبة في تناول السكر، وذلك بسبب احتوائها علي نسبة قليل من السكر مقارنًا بالشوكوتة بالحليب.
- تساهم في الشعور بالشبع، حيث أنها غنية بالألياف التس تجعلكِ لا ترغبين بتناول الطعام لفترات طويلة.
- تعزز من عملية الأيض، حيث أنها غنية بمضادات الأكسدة، كما أنها تساعد في حرق الدهون.
- إن كنتِ من الأشخاص الذين يعانون من emotional eating حيث أنه شائع لأنه يساهم في زيادة الوزن وسبق أن تحدثنا عنه في مقال منفصل. حيث أنها تحتوي علي عدد قليل من السعرات الحرارية التي تقدر بحوالي 100:150 سعر حراري للمكعب أو المكعبين.
ما هي أضرار الشوكولاتة الداكنة؟
هناك بعض الأضرار والآثار الجانبية التى يمكن أن تظهر عند تناول الشوكولاتة الداكنة بكثرة بسبب تواجد الكافيين، ومنها ما يلى:
- الإصابة بالأرق.
- زيادة التبول.
- الشعور بالعصبية.
- زيارة معدل نبضات القلب.
- حدوث الإمساك.
- الإصابة بحساسية الجسم.
- الصداع.
- الشعور بالغثيان.
قد يعجبكِ أيضًا: هل يستخدم الشوفان للرجيم؟ طريقة تحضيره
الاحتياطيات الواجب اتخاذها عند تناول الشوكولاتة الداكنة
بعد أن تعرفنا علي فوائد الشوكولاتة واضرارها عزيزتي هناك بعض النصائح التى يجب أن تضعيها فى حسابات عند الرغبة فى تناول الشوكولاتة الداكنة، فلا ينصح بتناولها فى الحالات التالية:
- كونكِ تعانين من الصداع لأنها تسبب الصداع النصفي.
- إن كنتِ مصابة بمرض السكري، لأنها تسبب ارتفاع مستوى السكر فى الدم.
- لو كنتِ عزيزتي حامل أو مرضعة، حيث أنها تحتوي على الكافيين التى لا تساعد فى النمو.
- إن كنتِ تعانين من القلق والتوتر، لأنها تؤدى إلى تفاقم حالتكِ عزيزتى.
- لو كنتِ مصابة بالقولون العصبي أو تعانين من اضطرابات فى المعدة.
- الحذر عند إعطائها إلى الأطفال وكبار السن، لأنها قد تسبب حساسية إن كان عندهم حساسية من الشوكولاتة.
أفضل وقت لتناول الشوكولاتة الداكنة
إن كنتِ تبحثين عن وقت مناسب لتناول الشوكولاتة السوداء، هناك بعض الأوقات التي يمكنكِ تناولها في الأوقات التالية:
- بعد تناول وجبة الغذاء، حيث أنها تساهم في الشعور بالشبع، فلن تبحثين علي تناول الحلويات الدسمة والعالية السعرات. لهذا يمكنكِ تناولها كسناكس بين وجبتين الغذاء والعشاء.
- ينصح بتناولها قبل التمرين بنصف ساعة. حيث أنها سوف تعطيكِ طاقة. كما أنها تساهم في تحسين المزاج وذلك أنها تحتوي علي الكافين الذي يحسن المزاج.
هل الشوكولا الشوداء تزيد الوزن
الكمية هي الأساس عزيزتي، حيث أنه عند تناولها بكمية صغيرة مثلا مكعب أو اتنين. فإنها سوف تساهم في نقص الوزن وزيادة الحرق.لهذا عليكِ وضعها في نظام غذائي متوازن. ولكن عند تناولها بكمية كبيرة أو زيادة عن الكمية المعتدلة أو الاعتماد عليها كوجبة أساسية. كما أن نوع الشوكولاتة مهم للغاية فيجب عليكِ إختيار النوع المناسب الذي يحتوي علي سكر منخفض و70% من الكاكو.
وفى الختام عزيزتي بعد أن تعرفي إلى فوائد الشوكولاتة الداكنة، فعليكِ أن تكون موجودة فى نظامكِ الغذائي، ولا مانع من أن تتناولي منها قطعة يوميًا.
متى تأكل الشوكولاته الداكنة؟
يعتبر الصباح أفضل وقت للتناول الشوكولاتة الداكنة، بسبب السعرات الحرارية.
هل الشوكولاتة السوداء هي الداكنة؟
نعم، حيث أن أحد أسماء الشوكولاتة الداكنة هو الشوكولاتة السوداء وذلك بسبب نسبة الكاكاو الموجودة فيها.
