طريقة عمل فتة الشاورما السوري بالدجاج

فتة الشاورما من وصفات المطبخ الشامي الشهية. يمكنكِ تقديم فتة الشاورما مع الثومية التي يمكن صنعها في المنزل وتكون موجودة على مائدة الإفطار وفي المناسبات فهي من الأطباق الغنية بالنكهات. تتنوع طرق فتة الشاورما فيمكنكِ تقديمها مع شاورما اللحم أو شاورما الدجاج، لهذا سوف نتحدث معكِ عن طريقة عمل فتة الشاورما السوري بالدجاج واللحم. بالتأكيد لاحظتِ في السنوات الأخيرة إنتشار المطاعم السورية في مصر مثل أبو مازن، أبو أنس وغيرها من المطاعم السورية وبهذا انتشرت الوجبات السورية وأصبحت معروفة في الوطن العربي.

طريقة عمل فتة الشاورما السوري بالدجاج

تعرفي على طريقة تحضير فتة الشاورما لإفطارك في رمضان

مكونات الشاورما الدجاج

• 500 جرام صدور دجاج مخلية.
• ثلاث ملاعق كبيرة زبادي.
• 1/3 كوب خل.
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات شاورما.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
• 1 حبة فلفل رومي أو فلفل ألوان مقطعة شرائح.
• حبة طماطم مقطعة مكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة. وأخري من زنجبيل.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• خبز شامي.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• إما لمكونات الأرز: 1 و 1/2 كوب أرز بسمتي. مع ثلاثة أكواب من الماء مع نصف ملعقة من الكركم، وعود قرفة، مع ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت.

طريقة عمل شاورما السوري بالدجاج

1. لتحضير الشاورما تُقطع صدور الدجاج إلى شرائح طولية متوسطة وتتبل بالزبادي، الخل، الملح، الفلفل الأسود، بهارات الشاورما، الكاري، القرفة والزنجبيل وتترك بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، كما يمكن تحضيرها من اليوم السابق.
2. ثم في مقلاة عميقة يُوضع الزيت ويُسخن ثم تُضاف شرائح الدجاج وتُقلب حتى تكتسب اللون الذهبي.
3. تترك قطع الدجاج على نار متوسطة حتى اقتراب النضج ثم تُضاف شرائح البصل والفلفل وتُقلب لمدة 5 دقائق أخرى.
4. تُضاف مكعبات الطماطم وتُقلب لمدة دقيقتين ثم ترفع الشاورما من على النار.
5. لتحضير الأرز، يُوضع الزيت في وعاء عميق ثم يُضاف الأرز بعد غسله ونقعه في الماء لمدة 15 دقيقة.
6. يضاف الماء، الملح، الكركم، عود القرفة ومكعب المرقة ويقلب ويُترك على نار عالية حتى الغليان ثم تُهدأ النار حتى تمام النضج.
7. يطع الخبز اللبناني إلى قطع مربعة ويُحمص مع الزبدة في مقلاة عميقة حتى يكتسب اللون الذهبي.
8. في طبق التقديم يُوضع الأرز وقطع الشاورما ثم الخبز المحمص وأخيراً طبقة من الثومية وقليل من البقدونس والصنوبر.

طريقة عمل فتة الشاورما السوري باللحمة

إذا لم تعجبكِ الدجاج يمكنكِ عمل الشاورما باللحمة

المكونات:

• نصف جرام من اللحم المفروم.
• كوب من الزبادي.
• خبز سوري.
• ثوم مفروم.
• ملعقتين من الطحينة. ملعقة كبيرة من الليمون. وأخري صغيرة من كلا من الكمون و الفلفل الأسود والبابريكا وزيت
• الزيون.
• بصلة صغيرة مفرومة.

طريقة التحضير

• من أجل تحضي اللحم ضعي زيت الزيون مع البصل في مقلاة حتي يحمر.
• أضيفي إليها اللحم المفروم حتي تحمر مع البصل وزيت الزيتون.
• ثم ضعي الثوم المفروم وباقي التوابل مع الملح.
• ضعي ماء وأتركي المزيج علي نار هادئة حتي بتم طهي اللحم.
• بينما لتحضير الصوص قومي بخلط اللبن أو الزبادي مع الطحينة وعصير الليمون.
• ضعي القليل من الماء، وبعد ها أضيفي ثوم وملح.
• ضعي الصوص مع اللحم وضعيهم في الخبز وأتركي الخبز في المقلاة حتي يحمص.
• تناوليها بعد هذا بالهنا والشفاء.

في النهاية بعد أن قدمنا لكِ طريقة عمل فتة الشاورما السوري بالدجاج وأيضًا طريقة عمل فتة الشاورما باللحمة. كما أنها لن تستغرق الكثير من الوقت من أجل تحضيرها. وسوف تعجب أبنائكِ وأولادكِ، ثم أنهم سوف يرغبون في تناولها أكثر من مرة. ولن تحتاجي إلي شرائها من الخارج بعد الأن.