قائمة المحتوى
يحب الجميع القهوة، وأصبحت يتم شربها مع بعض النكهات ومنها صوص الكراميل للقهوة بالصور الذي سوف نقدمه لكِ عزيزتي في هذا المقال بأكثر من طريقة، لأن الجميع يحب الكراميل وأصبح يدخل في العديد من المشروبات والمأكولات مثل القهوة المثلجة أو الفرابتشينو أو لاتيه وغيرها من المشروبات كما أنه أصبح يدخل في عمل المأكولات مثل عمل كيك بالكراميل، أو تضاف إلي بعض الحلوى الغريبة مثل الجاتوه والتورت، في كثير من الأوقات لا يتم دمجه مع الشوكولاتة أو الفانيليا.
ما هي القهوة الكراميل؟
هذه القهوة تصنع من القهوة المخمرة مع صوص الكراميل. وعادة ما تكون القهوة فرنسية أو صبها في ماكينة تحضير القهوة. يمكن أن تستخدمي أكثر من نوع حليب مع الكريمة المخفوقة. إضافة صوص الكراميل يمكن أن يذهب بالقهوة إلي منطقة أخرى. كما أنكِ يمكن أن تضيفي صوص الكراميل مع القهوة المثلجة.
ما هو طعم قهوة الكراميل؟
طعم القهوة بالكراميل تتميز بطعم رائع يجمع ما بين نكهة القهوة الغنية مع طعم الكراميل الحلو الدافئ. حيث أن القهوة تتميز بطعم مر، بينما يضيف الكراميل قليل من الحلاوة حيث أنه يشبه طعم السكر المحروق. فمن يحب القهوة يفضل إضافة لمسة من الحلوة التي يقدمها له صوص الكراميل.
طريقة عمل صوص الكراميل للقهوة بالصور
المكونات:
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
- ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- رشة ملح.
- ملعقة نشا مذابة في الحليب.
وصفة التحضير:
- ضعي السكر في إناء علي نار متوسطة، حتي يتحول إلي اللون البني.
- أضيفي الزبدة إلى الخليط، ثم أضيفي إليه الحليب والنشا والملح.
- استمري في تقليب الخليط حتى يصبح إلي اللون البني، ورائحة الكراميل.
وصفة عمل سيرب الكراميل
يستخدم سيرب الكراميل مع المشروبات أو الحلويات
الطريقة:
- نضع كوب من السكر في حلة متوسطة، ثم نضع عليها رشة ملح.
- إضافة ربع كوب من الماء علي الخليط السابق.
- ثم يترك السكر ليغلي حتي يصل إلي مرحلة الغليان.
- وعندما يصل إلي مرحلة الغليان يتم إضافة ربع ليمونة.
- وعندما يتغير لونه إلى اللون الذهبي، يتم خفض الحرارة عليه والتقليب المستمر.
- حتى يصبح لونه مثل الكراميل، كما تستطيعين شم رائحة الكراميل. يتم إطفاء النار.
- بعد هذا يتم وضع ربع كوب من الماء مع التقليب. وبعد هذا يتم إشعال النار مرة على نار متوسطة.
- عليكِ القيام بالتقليب المستمر حتي يصبح الصوص ذات قوام ثقيل.ثم نضع عليه رشة فانيليا.
- ثم يترك من أجل أن يهدأ، ثم تضعينه في زجاجة نظيفة وتستخدمينه.
ما هو الفرق بين قهوة الكراميل ولاتيه الكراميل؟
سبق وأن تحدثنا فيما سبق عن القهوة، ولاتيه. وما هو الفرق بينهما حيث أن لاتيه يكون به كمية حليب أكبر من الأنواع الأخرى. لهذا سوف نتحدث عن الفرق من حيث الطعم:
- القهوة بالكراميل: عبارة عن قهوة سوداء مثل الإسبريسو مع الكراميل يعطيها نكهة القهوة البارزة فيها، وصوص الكراميل يضيف لها طعم من الحلاوة. ويكون طعم القهوة بارز فيها من طعم الكراميل.
- أما بنسبة إلي لاتيه، فهو يكون تركيز اللبن به أكبر حيث أنه حليب كريمي. مما يجعل طعم صوص الكراميل يظهر.
في الختام بعد أن قدمنا لكِ طريقة عمل صوص الكراميل للقهوة بالصور يمكنكِ الأن عمل هذا الصوص والاستمتاع به مع المشروبات المفضلة لكِ، لهذا اختاري طريقتكِ المفضلة في عمل الصوص. كما أنكِ يمكنكِ تخزينه والاستمتاع به بجميع الأوقات سواء صباحًا مع القهوة الساخنة أو في الوقت العصر مع القهوة المثلجة.
