قائمة المحتوى
تعتبر السمبوسة من المقبلات الشهية التي يحبها الجميع، ولكن هل سبق لكِ وسمعتِ عن السمبوسة المشوية بالجبنة أم هذه أول مرة تسمعي عنها، حيث أنها هناك بعض الأوقات لا يكون هناك غني عنها مثل شهر رمضان، لهذا قررنا في هذا المقال أن نعرض لكِ كيفية عمل السمبوسة المشوية بطريقة سهلة وبسيطة، كما نوضح لكِ الفرق بينها وبين السمبوسة التي تقلى في الزيت.
أفضل طريقة عمل السمبوسة المشوية بالجبنة
سوف نقدم لكِ طريقة عمل السمبوسة المشوية بالجبنة من خلال الأسطر التالية:
المكونات:
- علبة سمبوسة، أو عجينة السمبوسة.
- مكس جبن من الموتزاريلا والشيدر والرومي.
- 1\4 كوب من البقدونس (حسب الرغبة)
- ملعقة من الزبدة.
طريقة التحضير:
- قومي بمزج الجبن مع البقدونس جيدا.
- ضعي الخليط في عجينة السمبوسة، ثم قومي بطوي جوانب السمبوسة لتصبح على شكل مثلث.
- يسخن الفرن لتصبح درجة حرارته 180 درجة مئوية.
- ترص السمبوسة في صينية مدهونة بالزبدة أو زيت زيتون، ثم تدان أيضًا من أعلي.
- تدخل الصينية للفرن لمدة تتراوح من 1\4 إلى 1\3 ساعة.
- يصبح شكل السمبوسة الذهبي مقرمش.
- ويمكن تقديمها مع بعض أنواع الصوص مثل باربيكيو أو الطحينة.
ما الفرق بين سمبوسة وسمبوسك؟
ينقسم الناس إلى جزئين منهم من يقول الفرق بين سمبوسة ومنهم من يقول سمبوسك، ولكن أي من هذا المسمى هو الصحيح، وهل هناك فرق بينهما. لا يوجد فرق بين سمبوسة وسمبوسك، غير أنها تعود إلى اللهجات والتقاليد، ولكنهما في الأساس واحد.السمبوسة منتشرة هذا الاسم في العالم العربي، أما السمبوسك هو منتشر في مصر ولبنان. قولي لنا هل أنتِ تقولين سمبوسة أم سمبوسك.
ما نوع الجبنة التي توضع في السمبوسة؟
هناك العديد من الجبن التي يمكن أن تستخدمها عزيزتي في عمل السمبوسة. وتعتمد على الرغبة ومدي حبكِ لهذا النوع من الجبنة.
- يحب المعظم إضافة الجبنة موتزاريلا إلي السمبوسة. وذلك بسبب أنها تجعلها ذات طعم جميل ومميز.
- يلجأ البعض الآخر إلى إضافة الجبنة الكيري، وذلك بسبب ملمسها الكريمي الناعم. كما أنها سهل إضافتها مع الحشوات الأخري.
- هناك آخرين يحبون إضافة الشيدر أو الرومي، تكون نكهة السمبوسة أكثر روعة.
- كما يستخدم نوع من أنواع الجبن وهي جبنة العكاوي، وهذا النوع يستخدم في صناعة بعض أنواع الحلويات مثل الكنافة.
يمكنكِ مزج جميع الأنواع السابقة معًا، أو إختيار الأنواع المفضلة لكِ، لعمل الحشوة الخاصة بكِ.
هل السمبوسة تزيد الوزن؟
عند قلي السمبوسة تزيد سعراتها الحرارية، وبالتالي تعمل على زيادة الوزن. بسبب الزيت الذي تقلي فيه. لهذا ينصح بشوي السمبوسة في الفرن. حتى لا تشرب الكثير من الزيت، وهذا السبب الذي يجعلها تفقد قيمتها الغذائية، كما يزيد من سعراتها الحرارية. فيمكنك استخدام القلاية الهوائية المعروفة باسم الاير فراير، أو الفرن في عمل السمبوسة. كما أنكِ لن تشعرين بأنها دسمة مثلما يحدث عندما تقليها في الزيت. وتشعرين أنها تتشرب الزيت.
كم سعر حراري في السمبوسة؟
عدد السعرات الحرارية يختلف على حسب طريقة التحضير، وذلك بسبب النوع المستخدم في الحشو سواء كانت جبنة أو لحم أو دجاج. وأيضًا كيفية تحضيرها في يتم قليها في الزيت أم الشوي.
- السمبوسة المقلية تتراوح السعرات الحرارية ما بين 120 إلى 150 سعرًا حرارياً.
- السمبوسة المشوية عادةً ما تكون أقل من 100 سعر حراري، فهي تتراوح ما بين 80 إلى 95 سعر حراري.
في الختام نكون قدمنا لكِ طريقة عمل السمبوسة المشوية بالجبنة بطريقة سهلة وبسيطة احرصي علي أن تقومي بتحضيرها وأخبرنا ماذا تفضلين السمبوسة المشوية أم المقلية.
