قائمة المحتوى
الزبادي من الأغذية المعروفة بأن لها قيمة غذائية عالية وأنها صحية، فلا توجد ثلاجة سواء كانت في المنزل أو السوبر ماركت تخلوا من وجود الزبادي بها بمختلف أنواعه فنجد أن هناك الزبادي كامل الدسم والزبادي الخالي من الدسم والزبادي اليوناني والزبادي بالفواكه وأنواع أخرى كثيرة، لهذا قررنا أن نتحدث معكِ في هذا المقال عن فوائد الزبادي لصحتكِ عزيزتي.
ما هو الزبادي وكيفية تحضيره؟
الزبادي عبارة عن منتج يتم صنعه من الحليب، وتستخدم طريقة التخمير البكتيري في صناعة. حيث أن البكتريا المستخدمة في صنع الزبادي تعمل على تخمر سكر اللاكتوز (حيث أنه السكر الموجود في اللبن). ويكون المحصلة من عملية التخمير حمض اللاكتيك، وهو السبب في جعل الزبادي له نكهة الخاصة المميزة له.
وهناك أنواع كثيرة من الزبادي، ويرجع السبب في ذلك أنواع اللبن العديدة التي تحضر منها سواء كان كامل الدسم أو منزوع الدسم.
ما هي فوائد الزبادي؟
سبق وأن تحدثنا في مقالات سابقة عن أن الزبادي مفيد لبشرتكِ حيث أنه يدخل في العديد من الماسكات الزبادي البشرة ولكن هنا عزيزتي سوف نظر إلي فوائده الصحية والتي منها ما يلي:
تحسين عملية الهضم
تناول الزبادي سيلعب دورًا مهمًا في جعل حركة الأمعاء حركة منتظمة، يساعد في قتل البكتيريا التي تكون ضارة الموجودة في الأمعاء، ونتيجة لذلك يكون الجهاز الهضمي في صحة جيدة. وأيضًا يساعد في علاج مشكلة الإمساك والالتهابات الموجودة في الأمعاء.
يقوي المناعة الجسم
يعزز ويقوي الزبادي مناعة الجسم حيث يحمي جسمكِ من الالتهابات خاصةً التي تصيب الجهاز الهضمي، ويحمي من البرد والأنفلونزا، وأيضا يساعد في تقليل نسبة الإصابة بالسرطان.
يحتوي الزبادي على عناصر مهمة مثل المغنيسيوم والزنك والتي تقوي مناعة الجسم.
يقلل من الإصابة بالسرطان
بسبب احتوائه على الأجسام المضادة للسرطان فإنه يقلل من نسبة الإصابة بعض أنواع السرطان مثل الثدي والقولون والمثانة.
يقوي العظام
بسبب أن الزبادي غني بالكالسيوم، والمعروف عن الكالسيوم أنه مهم جدًا لعظام لذلك فإنه يحسن صحة العظام ويساهم في تقويتها. ويحمي من الإصابة بهشاشة العظام أو حدوث كسور فيها.
تنظيم مستوي السكر
عند تناول الزبادي الغير محلي فإنه يساعد علي تنظيم مستوي السكر في الدم، وينصح به المصابون بمرض السكر النوع 2 حيث أنه مفيد لهم.
يحمي القلب
يحمي من خطر الإصابة بالأمراض المتعلقة بالقلب ويرجع السبب في ذلك هو أنه يساعد في خفض ضغط الدم والذي هو المسبب الأول لأمراض القلب.
يساعد في فقدان الوزن
يرجع السبب في أن الزبادي غني بالبروتين فإنه يساهم في الشعور بالشبع، ونتيجة لذلك يقلل معدل السعرات الحرارية التي تدخل إلي جسمكِ عزيزتي.
الحماية من الاكتئاب
يساعد الزبادي على تقليل بعض الأعراض المسببة الاكتئاب وهي القلق والتوتر ويرجع السبب في ذلك البروبيوتيك الموجود فيه.
يقلل من الالتهابات
احرصي على تناول زبادي في صورة يومية حيث أنه يقلل الالتهابات التي تسبب معظم الأمراض المناعة والسكر.
يقلل من الحساسية
الزبادي يحتوي على البروبيوتيك وهو المسئول عن تقليل الأجسام المضادة التي يفرزها الجسم في حالة وجود الحساسية.
طريقة عمل الزبادي في المنزل
عزيزتي أنتِ يمكنكِ تحضير زبادى فى المنزل بطريقة سهلة وأيضًا موفرة عن شرائه من الخارج.
المكونات:
- كوب من الزبادى حوالي ملعقتين كبيرتين.
- لتر من الحليب كامل الدسم.
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الحليب على النار.
- اتركي الحليب يبرد لفترة.
- ضعي الزبادي وقومي بالتقليب المستمر.
- في مكان يتميز بأنه دافي ضعي هذا الخليط لمدة من الزمن 8 ساعات.
- يمكنكِ إضافة بعض الفواكه في تزيين وضعيه في الثلاجة، وبالهناء والشفاء.
هل هناك آثار جانبية من الزبادي
إلي يومنا هذا لا يوجد آثار جانبية إلا أن كنتِ تعانين من الحساسية إلي أحد مكوناته مثل الحليب أو أن جسمكِ لا يستطيع تكسير سكر اللاكتوز الموجود في الزبادي.
ويفضل تناول الزبادي المصنوع في المنزل لأنه يكون صحي أكثر، والسبب في ذلك أنه خالي من المواد الحافظة ونسبة عالية من السكريات.
وهنا قد وصلنا إلى نهاية المقال ارجو منكِ عزيزتي بعد أن تعرفي إلى فوائد الزبادي احرصي على تناول كوب واحد يوميًا للمحافظة علي جسمكِ وصحتكِ.
ما فائدة شرب الزبادي قبل النوم؟
يساعد في عملية الهضم، يقلق من المشاكل الجهاز الهضمي. كما أنه يساعد على النوم العميق ويقلل الشعور بالأرق.
كم كمية الزبادي المسموح بها يوميا؟
الكمية المسموح بها والتي ينصح بتناولها يوميًا هو كوب واحد ولا يزيد عن كوبين يوميًا.
